Храната

Вкусът изБИРА най-доброто за теб

Хрупкав бирен шницел

Порции 4, подгтовка 30 мин, приготвяне 20 мин, лесно
600 г вайс брат или свински шол без жили и мазнини, или свинско бон филе
250 мл бира
5 ч.л. чесново брашно
3 ч.л. гъбен фикс
черен пипер на вкус
2 яйца
150 г корнфлейкс или царевично брашно
3 с.л. олио или зехтин
сол на вкус

Нарежете месото на тънки филийки. Пригответе марината от 3/4 от бирата, чесновото брашно, гъбения фикс и смлян черен пипер. Полейте месото с нея и оставете да преседи 30 мин.
Пригответе панировката, като смесите яйцата с 1 кафена чаша бира. Добавете към корнфлейкса малко сол.
Отцедете добре месото от маринатата и го потопете в разбитите с бирата яйца и след това в корнфлейкса. Запържете всеки шницел в силно загрята мазнина от двете страни за около 5 минути.
ЗА ПИЕНЕ
Шницелите се сервират горещи с парче лимон и подходяща според сезона гарнитура. Колкото месото е по-светло, толкова повече е подходящо да се консумира със светла бира.