 Порции 4, подгтовка 10 мин, приготвяне 20 мин, лесно
листа от 2-3 вида зелени салати
200 г чери домати
5 стръкчета магданоз и копър
балсамов оцет или сок от 1 лимон, зехтин и сол на вкус
2 ч.л. люта горчица
1/2 ч.л. захар
100 г белени слънчогледови семки
кротони за поднасяне
400 г пилешко филе
150 мл светла бира
200 мл сметана за готвене
200 г сирене Горгонзола
8 слайда кашкавал (използвайте нарязаните тост сирена)
8 пресни печурки
1. Накъсайте листата на зелените салати и зелените подправки. Оцета разбъркайте с горчицата, захарта, солта и зехтина докато се получи хомогенна смес. Оставете получения дресинг на студено.
2. Пилешкото филе нарежете на тънки лентички и ги запържете в силно нагорещен тиган с малко зехтин. Малко преди да са готови ги залейте с около 100 мл светла бира, овкусете ги със сол, 2-3 зърна зелен лют пипер и ги оставете да се задушат още около две минути. Извадете ги от тигана и ги оставете да изстинат.
3. Пригответе сос от останалата бира, сметаната и 100 г от сиренето Горгонзола, като ги загреете в микровълнова фурна или на водна баня, докато се разтопят и се получи хомогенна смес.
4. Подредете салатите в сервизни чинии. Добавете нарязаните на четвъртинки чери домати. Останалото сирене нарежете на кубчета и сложете и него в салатата. Поръсете със зелените подправки, кротоните и семките. Подредете отгоре запържените с бира филенца и залейте със дресинга и соса. Отстрани гарнирайте с увити на малки рула слайдовете кашкавал и гъбите.
ЗА ПИЕНЕ
Сервира се със светла бира. Тази салата е много засищаща и може да бъде подходящо основно ястие за летни вечери |
